目前日期文章:201503 (2)

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簡單3步驟"自製"安心食品,理由如下:

1.防止政府對"黑心添加物"把關不嚴.

2.防止吃進商人合理的添加"合法添加物".

3.自主管理最放心.

 

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材料: 低筋麵粉100公克.紅糖50公克.黑糖20公克.泡打粉(無鋁配方)3公克.水80公克

       (全材料以磅秤計量)

 

作法: 1.電鍋內放2杯水,放蒸盤放空碗(比吃飯碗稍大),按下開關先預熱(約5分).

        2. 麵粉過篩,依序加入砂糖.黑糖.泡打粉.冷水,拌勻.

        3. 打開預熱電鍋蓋,把麵糊倒進電鍋內的碗蒸,約30分即完成(中途不能掀鍋蓋).

 

"發糕"切薄片,以可煎炒的橄欖油小火煎,香酥好吃,限制蛋白質卻需補充熱量者,另一選擇.

1/4個油煎(3t橄欖油):熱量 280  蛋白質:2  鉀:54  磷:20  鐵:2.6

 

 

 

 

 

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"好友"送了2個"栗子南瓜",研究半天找出最輕鬆切開它,食用它,喜歡上它,分享給大家,謝謝好友!

 

大同電鍋  

大同電鍋,放入蒸盤,倒入2杯水

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放入整個的"栗子南瓜"(外皮刷洗乾淨),約30分開關跳起,再燜30分

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輕鬆分切它

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一部分冷凍長期保存

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一部分冷藏3-4天使用完

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煮個"黑糖薑汁南瓜甜湯"

薑磨碎+黑糖1匙+紅糖1匙煮5分過濾再加入南瓜

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換來個"鮮蝦南瓜濃湯"

1.洋蔥炒香加水加1匙白飯煮軟,最後加入南瓜,以果汁機或攪拌機打散加胡椒鹽調味

2.鮮蝦以胡椒鹽拌過下鍋炒熟,加入濃湯中

 

南瓜各式吃法,我們偏好簡單的

1.以電鍋再加熱灑點胡椒鹽好吃又有飽足感.

2.烤箱預熱3分放入南瓜抹1/2t奶油灑點肉桂.糖,再烤個3分,可當甜點.

3.水煮蛋切碎,冷南瓜切碎拌少許楜椒鹽及沙拉醬,和小黃瓜.蘋果---等蔬果可當一餐.

4.網路上南瓜食譜很多,可多參考變化.

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