簡單3步驟"自製"安心食品,理由如下:

1.防止政府對"黑心添加物"把關不嚴.

2.防止吃進商人合理的添加"合法添加物".

3.自主管理最放心.

 

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材料: 低筋麵粉100公克.紅糖50公克.黑糖20公克.泡打粉(無鋁配方)3公克.水80公克

       (全材料以磅秤計量)

 

作法: 1.電鍋內放2杯水,放蒸盤放空碗(比吃飯碗稍大),按下開關先預熱(約5分).

        2. 麵粉過篩,依序加入砂糖.黑糖.泡打粉.冷水,拌勻.

        3. 打開預熱電鍋蓋,把麵糊倒進電鍋內的碗蒸,約30分即完成(中途不能掀鍋蓋).

 

"發糕"切薄片,以可煎炒的橄欖油小火煎,香酥好吃,限制蛋白質卻需補充熱量者,另一選擇.

1/4個油煎(3t橄欖油):熱量 280  蛋白質:2  鉀:54  磷:20  鐵:2.6

 

 

 

 

 

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