簡易3步驟 電鍋自製蘿蔔糕
材料: 再來米粉200公克.
糯米粉20公克
蘿蔔絲220公克
水(冷水330公克+熱水330公克)
作法: 1.蘿蔔庖絲加等量水放入電鍋蒸(外鍋半個電鍋杯水)
2.再來米粉與糯米粉過篩,加入冷水拌勻,再一邊攪拌一邊沖入熱水
之後拌入瀝乾的蘿蔔絲,倒入容器(不鏽鋼以萬用料理紙鋪底部及
圓周再倒入)
3.放入電鍋蒸1小時(外鍋3-4杯水,未達時間,外鍋要再加水時須加熱水)
蒸好取一盤子將蘿蔔糕倒扣出,放涼再去除萬用紙.
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